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飲食店のアルバイト


実はサービス産業の中の特に飲食業アルバイトが全アルバイトの中での割合の多くを占めているように思います。

この分野は既述してきたバイトと同様にサービス産業である以上、バイトさんが直接、上司を介さずに接客に携わらねばならない宿命にあるバイトばかりです。

当然その門をたたいて、この分野のアルバイトを行おうとすれば、当面は先輩の付き人となって、指示をいただいて、やらなければならない仕事をこなしながら、覚えていくこととなります。

それだけに一人前になるのが早いとも言われておりますが、経営者からしてみたら、その考え方はまだまだ甘いうようです。

サービス産業のこの分野では、お客さんに対してとにかく臨機応変に対応して、柔軟性が最も求められている分野です。注文をいただくことを待っているというばかりではなく、客単価を上げるために様々な提案ができるようにならなくてはなりません。

提案をせねばならないということは、提案できるまでの商品の知識、提案するためのノウハウ、提案できるまでのサービスの研鑽等など多くの分野でのスキルを磨く必要がなくてはできないものなのです。

バイトの終焉に至るまで決まり切った形が存在していないんですからね。それを手探りで作っていき終焉を迎えさせる。このスキルは経験しでしか身につかないスキルだと思っています。

これらのバイト、バイトの中では特に難しい部類に入るかもしれませんね。

いかがでしたか。バイトを様々な分野でとらえて解説してみました。しかし、それだけで全てではないということも知っておいてもらわねばなりません。

世の中なんせ、広いのですから。

あなたもスキルアップして、経験を積んで、独立開業までを目標として頑張られることを願ってやみません。


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